美味紙杯酸奶戚風蛋糕怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 9.08K
準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時這道美味紙杯酸奶戚風蛋糕是一道很經典的甜品呢,酸奶戚風蛋糕味道清潤,酸甜不膩,口感綿軟豐富,非常的好吃,而且酸奶戚風蛋糕適合在早晚及下午茶時間食用呢,而且酸奶戚風蛋糕所用的食材都含有很多營養,不用擔心對身體有害,而且這道美味紙杯酸奶戚風蛋糕製作簡單,短時間就可以吃到這款美味紙杯酸奶戚風蛋糕呢。
主料
低粉 :45植物油 :25
酸奶 :30
雞蛋 :2個
輔料
檸檬汁 :適量糖 :40
具體步驟
1.蛋白和蛋黃分離
2.蛋黃中加入植物油、糖(10克)、酸奶攪拌均勻後篩入低粉
3.蛋白中加入幾滴檸檬汁,分次加入30克糖打發至硬性發泡後再打發2分鐘
4.取三分之一蛋白加入到蛋黃糊中
5.攪拌好的蛋黃糊加入到蛋白中切拌均勻裝入裱花袋中,擠入紙杯中七分滿
6.烤箱150度35分鐘
蛋白打發至戚風麪糊的程度後在打發2分鐘