味道十足的高壓鍋燉豬蹄怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

豬蹄去毛切塊洗淨。趁冷水下鍋，在鍋裏焯一遍

水裏加料酒

鍋開後煮5，6分鐘，去血沫撈出用涼水衝淨

在高壓鍋裏放入薑片生抽老抽，少許蠔油冰糖料酒香葉

把豬蹄倒入，攪拌一下上色。倒入開水，剛沒過豬蹄即可

加蓋上大汽後轉小火燜35分鐘左右

關火。等關火後汽跑完揭蓋

翻拌一下。這會兒應該很香爛了。如果還嫌不夠，重複蓋上鍋蓋，等上汽後再小火燜個幾分鐘關火足矣