青菜香菇肉包的做法 - 青菜香菇肉包怎麼做

“青菜香菇肉包和小米粥，是最家常的早餐了，養胃又營養。
兒子他爸是北方人，喜歡吃麪食，所以無論無何，怎樣都要把麪點學會，還要增加花樣才行呢。
仍然學習灰灰，稍有變化，感謝分享。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

青菜香菇肉包的做法步驟

• 1、準備材料

• 2、在碗中倒入自發麪粉（懶人版的，呵呵），加溫水用筷子攪拌成絮狀。

• 3、揉成光滑的麪糰

• 4、在溫暖的環境中發酵30分鐘，成原來的2倍大

• 5、將青菜洗淨，在燒開的水中加少許鹽和油焯下，撈出，擠去水分，切成細丁。

• 6、將豆腐乾、香菇切末，加入青菜碎，放入生抽、胡椒粉調味攪拌均勻。

• 7、發酵好的麪糰揉好後，分成一個個的小劑子。

• 8、擀成中間厚，邊緣薄的麪皮，加入餡料，捏折。

• 9、放在蒸籠裏發酵15分鐘，蒸鍋中放冷水，上氣後蒸15分鐘，關夥，燜5分鐘即可。