香噴噴的清炒茄子怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.2W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
茄子 :2個輔料
蒜 :2顆花椒粉 :適量
雞精 :適量
豆瓣醬 :1勺
鹽 :適量
澱粉 :1勺
蔥 :2根
生抽 :2勺
1.先將茄子切塊兒放入水中泡起來。可以加入一勺鹽一起泡。這樣可以防止茄子氧化變黑
2.鍋中放入食用油。油燒好後放入茄子。大火將茄子炒軟。
3.茄子炒軟後把多餘的油倒出來。放入蒜末。
4.在放入生抽。豆瓣醬。雞精。花椒粉。
5.再倒入水澱粉收汁。香而不膩的茄子炒好了。
炸茄子的時候油可以多點。熟了就把油倒起來。不然茄子吃起來就會很油膩。