自制巧克力杯子蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 主料裏的材料製作杯子蛋糕，輔料裏的製作topping先取10克黃油，與巧克力隔熱水融化。

2. 剩餘的黃油室溫軟化後攪勻，加入糖打發

3. 兩個雞蛋打散，分3-4次加到黃油裏，每加一次就打發一次。

4. 打好的黃油顏色發白，質感膨鬆。此時將融化好的巧克力液加入。攪勻。

5. 粉類稱出來，篩入黃油巧克力糊。用刮刀，翻拌均勻。

6. 用勺子和刮刀，將麪糊分成6份裝入紙杯。這些量，做了6個杯子蛋糕。（底徑5CM）

7. 烤箱下火150度，上火160度，烤30分鐘。

8. 這是烤了一半的時候的樣子。所以入糊的時候不用擔心不平整，烤的過程中黃油會先融化，再加上空氣和泡打粉的支撐力漲起來。

9. 這次烤蛋糕，是我的新烤箱客浦TO5330的開箱之作~這款烤箱功能非常特殊，你也看到了裏面的麪缸，這款烤箱除了俱備烤箱的功能之外，還具有面包機的和麪功能！

10. 非常精緻的咖色金屬外殼，上下火獨立控溫，60分鐘定時。和麪、發酵功能齊全~

11. Topping： 這次的頂醬做法比較不一樣，黃油沒有經過打發，而是軟化後，直接與白砂糖混合。用刮刀翻碾均勻。加入10克牛奶，拌勻 巧克力加10克牛奶隔水融化後和黃油混勻即可。