人間美味般的白菜蒸餃怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.麪粉中放入3/4沸水用筷子播散，再加入涼水揉成麪糰。

2.揉好的麪糰蓋上保鮮膜醒30分鐘

3.準備餡中輔料油條、香菇、香乾、雞蛋

4.香乾、油條、香菇都細細的切成末

5.大蔥切末、豆豉也細細切成末

6.雞蛋炒熟備用

7.白菜切細絲後剁成細末，灑上鹽浸漬，一會就能浸出水來。

8.攥團擠幹水份，放另一個盆裏，待用。

9.白菜、香乾、香菇、雞蛋、油條豆豉大蔥一起放入盆中，加入味精、生抽、五香粉、食鹽、食用油、香油 等調料，用時拌勻即成餡料

10.醒好的麪糰再次揉勻，下劑子、擀成中間較厚四邊薄的餃子皮。

11.包入調好的餡料。（按自己方式包餃子吧，我包餃子不好看就示範了）

12.全部包好了

13.蒸鍋水沸，碼入包好的餃子。

14.蒸鍋上汽後，大火蒸8分鐘即可關火。

烹飪技巧

白菜容易出湯，切好的白菜一定要擠出水份。