口感好的酸辣土豆絲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.土豆削皮切絲

2.用清水沖掉多餘的澱粉

3.蔥切段

4.熱鍋上油

5.倒入過水後的土豆絲，加鹽翻炒

6.然後加入白醋，其實加黃醋也行，但是炒出來絕對沒有用白醋炒出來的好看，味道也會有些微的區別

7.加入醋後翻炒至醋收幹

8.加入辣椒醬，這個辣椒醬特別的愛吃，有一股子醬香味，大概在醃的時候有加入豆瓣之類的東西，一開始我還吃不慣，後來越來越愛吃

9.加入辣椒醬後翻炒均勻，再加入各式調味料就可以裝盤出鍋了

烹飪技巧

用白醋炒出來的土豆絲會非常的清爽乾淨，酸味也很正。