香氣濃郁的日式煉乳麪包怎麼做美味好吃

來源:飄香吧 2.39W
香氣濃郁的日式煉乳麪包怎麼做好吃又簡單
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時

主料

高筋麪粉 :200
煉乳 :15
奶粉 :10
酵母 :2
白糖 :20
奶油 :50
鹽 :2
牛奶 :50

輔料

黃油 :20

具體步驟

香氣濃郁的日式煉乳麪包怎麼做好吃又簡單 第2張

1.主材料放到麪包桶裏

香氣濃郁的日式煉乳麪包怎麼做好吃又簡單 第3張

2.啓動發麪程序,這是和麪結束後的樣子

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3.發麪程序結束後面團發酵了1.5倍大

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4.麪糰發酵時按輔料稱好黃油煉乳各20克,黃油室溫軟化,加入煉乳

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5.攪拌順滑,做成煉乳醬備用

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6.發酵好的麪糰取出揉勻排氣,鬆弛15分鐘

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7.擀成1cm厚的橢圓面片

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8.抹上煉乳醬,剩少許不抹,最後塗在頂部

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9.面片切成長條再切成小塊

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10.6寸圓形蛋糕模內壁塗油

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11.切成小塊的面片堆在模具裏

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12.發酵到2倍大

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13.剩下的煉乳醬抹在表面

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14.170℃烤30分鐘至表面金黃上色

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15.吃的時候灑上糖粉味道更佳

烹飪技巧

請按自家烤箱脾性調節時間和溫度

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