讓人懷念的綠豆麪丸子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.白蘿蔔先切約3毫米 的片，再切絲

2.然後切碎丁

3.把蘿蔔丁放入盆裏，加薑末，鹽、五香粉拌均勻醃製一會兒

4.打入一個雞蛋

5.最後把綠豆麪放入

6.拌均勻。綠豆麪的用量根據蘿蔔含水量不同也不同。以拌成稠糊狀，可以成團爲宜。因蘿蔔加鹽後會有水分析出，所以是不用加水的

7.團成丸子，5成熱油溫炸熟

8.炸好的丸子，直接吃就很好吃的。我必須喜歡用它做的丸子湯

烹飪技巧

炸的時候油溫不要太高，否則炸不透