讓人懷念的蒸茄子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.長茄子切條，弄點肉餡

2.幹辣椒倆，蒜四瓣，切碎，把辣椒和一部分蒜放肉餡裏，加點醬油和料酒拌，茄子鋪在碗裏，鋪一層撒一點肉餡和蒜，再淋點醬油上鍋蒸

3.蒸到茄子完全軟了就好啦

烹飪技巧

蒸茄子會出水，我是覺得留着湯也挺好，如果不喜歡的話就要蒸完把水倒出去了。