臘鴨腿燒胡蘿蔔鵪鶉蛋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.臘鴨腿切塊，加生薑，桂皮等入水煮個五分鐘撈起備用

2.煮好的臘鴨腿

3.胡蘿蔔切滾刀塊，鵪鶉蛋煮好剝殼待用

4.鍋裏倒入適量油，放入生薑

5.倒入煮好的臘鴨腿翻炒

6.加入胡蘿蔔繼續翻炒

7.加入適量水燜煮

8.煮至水快乾的時候加入鵪鶉蛋，加入適量糖，少許鹽，蠔油翻炒均勻後繼續燜煮至湯汁收幹

9.加入適量醬油調色，加入適量胡椒粉，孜然粉拌勻即可

10.盛盤開吃了

烹飪技巧

臘鴨腿提前加水煮五分鐘，臘鴨腿本身很鹹，又加了很多調味料，所以可以適當少放鹽或者不放鹽，鵪鶉蛋提前煮好剝殼，將兩個鵪鶉蛋捏在手中擠破，鵪鶉蛋就可以輕鬆剝殼！