綠色食物之滷牛肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.我用的是買的滷料，配料很足的。

2.先將牛肉去雜洗淨然後在開水裏飛一下，去除泡沫，然後撈出。

3.我自己又配製了些調料，蔥姜和紅辣椒。

4.把生薑、蔥、花椒、大料、桂皮、香葉、樹椒和牛肉連湯放入砂鍋，煮開後燜一個小時。

5.加白糖和2勺生抽，繼續煮15-20分鐘。

6.煮至牛肉熟爛入味，收汁起鍋用。

7.滷好的牛肉還可以在滷湯裏放上一夜，味道會更好。

8.滷好的牛肉放涼以後切片就可以吃嘍～

烹飪技巧

1.牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。2.牛肉一定要去筯膜，過水去沫。