綠色食物之紅燒羊肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好羊肉

2.羊肉切成小塊

3.羊肉放到水燒開的鍋裏焯一下

4.羊肉焯好撈出來備用

5.胡蘿蔔切成滾刀塊 備用

6.鍋放油燒熱 放入蔥姜煸炒 然後放入花椒 老抽 孜然 料酒 羊肉 再炒一會 添水放入高壓鍋裏 大火壓15分鐘 把胡蘿蔔放進去 放鹽 在壓5分鐘。“紅燒羊肉”就做好了

烹飪技巧

燒羊肉時放一些胡蘿蔔，再加些蔥、姜、酒等作料一同燒。羊肉與胡蘿蔔同燒，不但可以去掉羶味，還能彌補羊肉所缺乏的胡蘿蔔素和維生素，這樣燒出來的羊肉，吃起來不僅不覺得油膩，而且能提高食用營養價值。