綠色食物之打滷麪怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.豆乾切成小粒。

2.長豆角洗淨切成小粒。

3.西紅柿洗淨切塊。

4.木耳泡發洗淨。

5.把木耳剁碎。

6.豬肉切成小粒。

7.熱鍋下油，放入少許蔥姜熗鍋。

8.放入豬肉翻炒至變色。

9.放入豆角，木耳， 豆乾炒至斷生。

10.放入西紅柿翻炒出湯。

11.加入醬油，蠔油，五香粉炒勻。

12.加入清水和鹽炒勻燒開。

13.倒入適量水澱粉勾芡。

14.蓋蓋小火煮10分鐘。

15.將雞蛋打成蛋液。

16.畫圈撒入鍋內。

17.用炒勺滑散。

18.再加上香蔥末，一碗香氣四溢的滷就做好了。

19.把滷澆到煮好的麪條上，一碗美味的打滷麪就做好了。

烹飪技巧

一定要先勾芡再打蛋花。