綠色食物之苦瓜炒肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.豬肉一塊

2.小蔥洗乾淨

3.把肉絲切好放入盤中 蔥絲也放入盤中

4.絲瓜一根 去瓤 洗乾淨

5.把苦瓜切成片

6.鍋中倒入適量油加熱

7.把肉絲放入鍋中

8.把蔥花也放入鍋中翻炒

9.加入少許醬油 肉色變紅

10.放入絲瓜片加入適量鹽繼續翻炒

11.臨出鍋的時候在放入雞精

12.盛到盤中 可以開飯了

烹飪技巧

炒肉時要先將炒鍋燒熱再倒油，俗語有“熱鍋涼油”之說，這樣炒的肉就不會粘底，也可以先把苦瓜瓤子挖乾淨浸泡到涼水裏面這樣也減輕苦澀。