綠色食物之紅燒鯽魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.新鮮鯽魚洗乾淨，放少許鹽醃一下，控幹水，鍋內放適量油，油熱後放入控幹水的鯽魚，煎至二面變黃

2.煎好的魚加豆瓣醬，生抽，生薑，大蒜，適量鹽，放水煮二十分鐘左右

3.煮好的魚放切好的青尖椒，蔥花，出鍋就可以了

烹飪技巧

魚提前用鹽醃一下，煎魚的時候最好用平底鍋，如果用其他鍋可以多放點油，油里加少許食鹽，可以防止魚粘鍋。