焦溜黃魚怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.17W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
黃魚 :250青椒 :10
紅椒 :10
香菜 :10
蔥 :5
姜 :5
蒜 :5
輔料
老抽 :1茶匙(5ml)料酒 :1湯匙(15ml)
白糖 :10
鹽 :3
澱粉, :5
水 :60ml
具體步驟
1. 準備材料,魚去掉內臟洗淨,青紅椒切成小粒,蔥薑蒜切末
2. 魚全身均勻抹上鹽,再抹上澱粉
3. 鍋中放油,油熱後,將魚放入,炸成金黃色,取出
4. 鍋中放入蔥,姜蒜末
5. 倒入老抽,料酒,白糖 ,以及水澱粉
6. 倒入青紅椒粒,調好的汁淋在魚身上,上面撒香菜末即可。
1,魚不大,炸的時候耐心點,會皮焦裏嫩。2,調好的汁不能太稠,也不能太稀,剛好淋在炸好的魚身上即可。3,也可以放入玉米粒,和豌豆粒起到點綴的作用。