蒜燒鯧魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.主輔料： 鯧魚、大蒜

2. 把鯧魚收拾乾淨。

3. 大蒜去皮備用

4. 熱油，放入大蒜，小火將其炒製表面淺黃。

5. 放入洗淨的鯧魚。

6.旺火，烹入料酒。

7. 再烹入適量老醋。

8. 待料酒和醋蒸發後，加適量生抽。

9. 加入適量清水。

10. 燒開後，燒製5分鐘左右。

11. 加鹽調味，翻面再燒2分鐘。

12. 旺火收汁，即可關火。

13. 出鍋裝盤，即可上桌品味。

烹飪技巧

1、烹入料酒和醋時，要用旺火，便於去除腥味。2、炒制大蒜時，要用小火，防止炒糊。