自制紅燒鯧魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材。

2.鯧魚清洗乾淨後，兩面劃菱形刀，蒜蔥切丁，姜切片。

3.鍋中放油，蔥薑蒜炒出香味。

4.放入魚略煎。

5.倒入調料和少許水，燉至湯少許。

6.出鍋裝盤。

烹飪技巧

1、魚清洗後，用少許鹽醃一會，易入味。2、多放蒜可以有效去除魚腥味。3、燉魚的時候，時間不易過長，海魚本身肉質鮮嫩，燉的時間長啦，魚肉發硬，不好吃，入味即可。