讓人懷念的滷煮雞雜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.雞翅尖一盒，雞內金一盒，雞心一盒，泡洗乾淨，去除雜質

2.放入所有材料和薑片，熱鍋熱水焯水

3.撈出用冷水泡過控水

4.鍋內加水，放入焯水的雞翅尖和雞心，雞內金大火燒開鍋，放入鹽，花椒，八角，香葉，肉寇，小茴香，老抽，薑片慢火燉煮40分鐘

5.最後大火收汁，待其冷涼將雞心和雞雜及湯汁一起放入封閉容器內封入冰箱冷藏即可，吃時切片食用

6.成品

烹飪技巧

所有材料一定要處理乾淨，焯水時放些薑片滷料隨自家喜歡添加，喜歡辣的加上，我家是給孩子吃沒有加