香氣濃郁的燉茄子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.茄子切塊兒用鹽醃製幾分鐘即可

2.西紅柿柿子椒還有粉條備好，粉條先用溫水泡開，燉菜是還要煮，泡開就好

3.蔥切段，蒜切片或不切，香葉，還可以加兩片姜

4.調料可以提前配好也可以單獨放，我爲了省事兒，提前配好的，其實單獨先後放的味道要好些

5.熱鍋涼油，因爲茄子吃油可適量多些，用醃製後的茄子吃油少些

6.油稍有溫度可以放茄子，把醃製的茄子攥出水去，放入炒鍋中，炒至變色放蔥蒜香葉

7.加入配好的汁

8.加西紅柿和粉條後加少量水燉之

9.滴入幾滴香油就可以出鍋了，分一小碗單獨吃或放到大碗中家人一起吃均可