香氣濃郁的土豆燒雞怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 4.95K
主料
土豆 ：2個青椒 ：1個
胡蘿蔔 ：1個
雞腿 ：300
輔料
耗油 ：適量薑末 ：適量
老抽 ：適量
糖 ：適量
幹辣椒 ：2個
生抽 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
料酒 ：適量
八角 ：適量
桂皮 ：適量
蒜末 ：適量
具體步驟
1.土豆去皮
2.切滾刀塊後放入清水浸泡片刻
3.瀝乾水分放入空氣炸鍋內170度，炸20分鐘
4.胡蘿蔔洗淨切滾刀塊
5.青椒去頭去籽切小塊
6.生薑，幹辣椒，大蒜頭切末
7.生薑，幹辣椒，大蒜頭切末
8.雞塊洗淨瀝乾水分
9.雞塊洗淨瀝乾水分
10.鍋內倒入適量食用油，加入蒜末，薑末，幹辣椒，八角，桂皮，花椒小火煸炒出香味
11.鍋內倒入適量食用油，加入蒜末，薑末，幹辣椒，八角，桂皮，花椒小火煸炒出香味
12.倒入雞塊翻炒，至雞塊變色，
13.倒入雞塊翻炒，至雞塊變色，
14.加入胡蘿蔔繼續煸炒
15.加入胡蘿蔔繼續煸炒
16.加入，白砂糖，鹽，生抽，老抽，料酒，耗油繼續煸炒至上色
17.加入，白砂糖，鹽，生抽，老抽，料酒，耗油繼續煸炒至上色
18.加入適量清水加蓋悶煮，10分鐘
19.加入適量清水加蓋悶煮，10分鐘
20.加入土豆繼續悶煮10分鐘
21.加入土豆繼續悶煮10分鐘
22.加入青椒，大火收幹汁水
23.加入青椒，大火收幹汁水
24.撒上蔥花，雞精即可
25.撒上蔥花，雞精即可
