自制葡萄乾麪包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 食材準備好。

2. 葡萄乾提前用清水泡發，變的軟軟的，口感更好。

3. 原本想用涼水的，換成牛奶了。先把牛奶倒入，加一個雞蛋。

4. 靠近麪包桶的左上角放入鹽，右下角放入白糖。再把奶粉，麪包粉和高筋麪粉倒入。儘量讓麪粉覆蓋整個水面。用手指在麪粉上輕輕按一個小坑。把酵母放入小坑中，不要讓酵母和鹽接觸了。

5. 選擇標準麪包模式。把泡發的葡萄乾放入果料盒中。烤色：中色/重量：750g/確定添加果料。開始啓動。耐心等待，等麪包機自動撒入果料，就可以放入黃油了。

6. 等面發酵好了，在麪包頂部刷一點蛋黃液，撒上少許黑芝麻。

烹飪技巧

麪包製作過程中很重要的一環爲原料的配比，任何一種原料的多少都會影響麪包的口感。添加配料時應注意先加液體，再加固體，最後加酵母。