西蘭花炒豬肚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 豬肚洗乾淨切條塊焯水至熟備用。

2. 西蘭花洗淨，切條塊，焯水8成熟備用。（水裏家少許鹽和酒）

3. 油下鍋，放豬肚炒，放鹽，酒，少許味精，醬油。炒一會。

4. 豬肚裏放入西蘭花，放一小半碗湯汁（家裏有煲湯就放一些湯汁，沒有就放一些水），加入耗油，翻炒均勻。待汁漸漸被吸收即可。

烹飪技巧

1.豬肚炒前焯水，吃起來不會那麼難嚼。2.西蘭花焯水的時候加一些酒可以保持翠綠。同理，炒菜的時候放適量的酒可以保持青菜的綠色。