家常蝦仁蘆筍怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 蘆筍洗淨、擦乾掐尖備用。

2. 海白蝦去投去殼、去蝦線，每隻切兩半。加一克食鹽抓勻，加小半勺白胡椒粉抓勻、再加一小勺幹澱粉上漿醃製10分鐘。

3. 坐一鍋寬水，加適量食鹽、一小勺食用油，水開後將蘆筍筍尖焯水10秒鐘，備用。

4. 淨鍋入底油，燒至5-6成熱時候下入薑絲爆香，下蝦段蔥絲，中火炒至段生，加入筍尖後，加少許食鹽大火快速翻炒均勻。

5. 用少許薄水澱粉勾芡出鍋即可