自制花式豆沙包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.後油法將所有材料揉至成可以拉出薄膜的麪糰。

2.放置溫暖處發酵至2倍大。

3.發酵好的麪糰取出分割成8小份，滾圓蓋保鮮膜靜置15分鐘。

4.鬆弛好的麪糰壓扁，之後擀圓成餅狀（擀的時候要從中間想兩邊擀開）。

5.包入豆沙餡，收口處一定要捏緊。

6.用剪刀在半徑1/2處剪上一道小口，對稱處也剪上相同的小口，一共剪開成8小份。

7.將整形好的麪糰移至溫暖處二次發酵。

8.發酵好的麪糰取出，表面刷層全蛋液，用擀麪杖蘸水後在麪糰中間壓下，這樣芝麻就粘到麪糰上了。

9.烤箱預熱175度，中層18-20分鐘左右，上色後要蓋錫紙防止表皮。