噴香的蜂蜜柚子茶怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備新鮮紅柚子一枚，蜂蜜一瓶。

2.將柚子皮清洗乾淨，用適量細鹽反覆搓擦柚子皮，洗去表面的蠟

3.將柚子瓣開，皮肉分離

4.將柚子肉全部剝出來，細心剔去所有經脈

5.再將柚子肉分成細小的瓣備用

6.取三分之一柚子皮，颳去裏層所有的白肉，只留薄薄的一層黃皮

7.再改刀切成絲

8.用鹽水浸泡3小時，中間換水三次

9.將柚子皮放燉鍋裏，加適量清水

10.加二顆冰糖一起煮開

11.再改小火煮15分鐘

12.撈出柚子皮，過清水再控幹水份備用

13.將剝好的柚子肉也一起倒入鍋裏，加半碗清水

14.加入準備好的老冰糖，大火煮開讓柚子自然出水

15.改小火慢煮，直至柚子肉變得軟濃，汁水基本收掉爲好，大概需要煮2個小時

16.待柚子肉汁冷卻後，倒入蜂蜜攪拌好，再裝到乾淨的瓶子裏，放冰箱冷藏室兩至三天再飲用，口感最佳。

烹飪技巧

1、一定要刮乾淨柚子皮上的白肉，不然很苦的。2、柚子皮處理的過程不要嫌煩瑣，隨意減少會影響口感哦。