獨特鮮美幹煎大閘蟹怎麼做美味好吃

大閘蟹，口感鮮美，還有補鈣的作用，對一些人而言這總是代表着獨特的情懷，在每年的產蟹時節也總是要去吃上幾隻。幹煎大閘蟹，大閘蟹的獨特做法，沒有複雜的工序，卻又同時保持了蟹肉的美味，是廣大吃貨的福音。還不快自己動手做上一份鮮美的吃食。

主料

輔料

具體步驟

1.備齊材料

2.大閘蟹用淡鹽水浸泡半小時左右刷洗乾淨，用清水反覆沖洗

3.重新捆綁好

4.姜切片

5.炒鍋燒乾，平鋪上薑片

6.擺上大閘蟹，黃酒繞着鍋邊撒一圈，油繞着鍋邊撒一圈，撒上適量鹽，蓋上鍋蓋，中火慢慢的煎

7.大閘蟹會出水，收水過程煎大約20鍾，底下的薑片全部燒焦即可

8.出鍋。

烹飪技巧

清洗後的大閘蟹一定要重新捆綁好，避免煎的過程掉腿。