香氣濃郁的宮保雞丁怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.雞肉加料酒和胡椒粉醃製一會再放醬油和鹽

2.醃製好的雞肉抓少許澱粉上漿

3.水燒開後放入雞肉烹至斷生撈出

4.花生用電餅鐺炒好備用

5.鍋中放油放入切開的乾紅辣椒

6.出紅油後放蔥段

7.放入胡蘿蔔和洋蔥丁

8.胡蘿蔔軟後放入黃瓜丁辣椒丁翻炒均勻，，放烹好的雞肉和花生

9.料酒醬油鹽糖調成碗汁備用

10.食材熟後放蒜，，倒入碗汁翻炒

11.入味後勾少許水澱粉即可

烹飪技巧

雞肉醃製的時候先放料酒和胡椒粉抓勻，醃製15分鐘左右再放醬油和鹽，能有效的去掉腥味