香氣濃郁的炸雞翅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.雞翅膀洗淨泡水1小時

2.每個翅膀刮3刀，以方便入味

3.洗淨控水

4.加鹽，生抽，白胡椒，糯米甜酒醃製，糯米調酒多加幾勺！

5.保鮮膜覆蓋入冰箱冷藏，醃製4-12小時，越長越入味！那瓶是糯米酒，有的地方叫醪糟

6.準備麪包糠 全蛋液 澱粉（玉米紅薯澱粉都可以）

7.把醃製好的雞翅澱粉裏裹一遍，蛋液裏裹一遍，麪包糠裹一遍，溫馨提示，裹澱粉和麪包糠時要用力稍微按壓，這樣裹得很多更牢固哦。

8.裹好後放置一會，讓這些麪包糠更貼合！這一步很有必要

9.熱油至6成熱，轉小火！小火！小火放雞翅

10.中途反轉不斷用筷子輕輕翻轉一下，不要急，小火炸，炸至顏色焦黃，稍微深一點顏色，在起鍋

11.起鍋放吸油紙控油

烹飪技巧

麪包糠萬能的某寶有賣，不貴哦