特色薄荷燻草魚怎麼做美味好吃

草魚味道鮮美，其中含有豐富的易於人體吸收的蛋白質，且富含維生素和礦物質，經常食用可以提高人的免疫力，對人的健康有益。薄荷燻草魚就是將肉質細嫩的草魚用醬料提香，使得這道菜既味美鮮香又營養豐富，十分適合各類人羣食用，是一份值得學習的特色美食。

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材魚去鱗去肚黑膜薄荷漂洗淨瀝乾水

2.魚切厚片用鹽醃製十分鐘

3.鍋熱下油.油熱下魚煎制

4.一面煎好再煎另一面

5.兩面都煎好後用筷夾出.鍋中餘油不要倒掉.直接放入薄荷枝葉

6.將剛纔煎好的魚塊直接放到薄荷葉上.加蓋.轉小火熏製七分鐘

7.出鍋裝盤

烹飪技巧

1、注意火候.可大小火交替煎魚。