驢打滾的做法 驢打滾 - <紫薯餡> 驢打滾怎麼做

“不喜歡買外面的紅豆沙，自己做一時又嫌麻煩

喜歡紫薯的色做起來方便！呵呵

琢磨了紫薯餡驢打滾本來想叫紫薯糯米卷的！

可怎麼看怎麼像驢打滾只是餡料不一樣，樣子醜！

北京的親們別拍我哈”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

驢打滾的做法步驟

• 1、圖一：材料。

• 2、紫薯洗淨去皮切片蒸熟。

• 3、蒸熟的紫薯加適量蜂蜜壓成泥<覺得幹可以放適量溫水攪勻>。

• 4、糯米粉加食用油和適量水調成糊。

• 5、調好的糊放微波爐高火8分鐘，成麪糰，晾涼<也可以放鍋裏蒸熟>。

• 6、墊上撒一些黃豆麪，放上晾涼的麪糰,擀開，擀麪杖上可以抹少許油防粘。

• 7、放上紫薯泥抹勻。

• 8、捲成卷，刀沾下水防粘切段即可。

小竅門

黃豆麪的做法:

黃豆洗淨放鍋裏小火慢炒，炒出香味兒！也可以放微波爐烤，但注意時間以免烤糊！

放攪拌機打成粉

過篩即可