老北京驢打滾的做法 正宗老北京驢打滾 老北京驢打滾怎麼做
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“驢打滾,是北京小吃中的古老品種之一,(南方地區卻喜歡稱之爲馬打滾)它的原料是用黃米麪加水蒸熟,和麪時稍多加水和軟些。這次我用的是三象牌的糯米粉,做出來Q的讓你尖叫!可以試試哦@”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
老北京驢打滾的做法步驟
1、牛奶加入糯米粉中揉成團
2、取來盤子壓平。蓋上保鮮膜。
3、放入蒸鍋,大約30分鐘。先大火,後小火。
4、等待時間,可以來做下黃豆麪了。先洗淨晾乾,放入炒鍋炒熟,聞到香味就可。
5、晾涼了倒入多功能料理機幹磨功能磨成粉狀,香啊!
6、蒸好的糯米糰拿出放在抹好油的保鮮膜上,在麪糰上再鋪上膜,再擀平。
7、鋪上一層紅豆沙,自制的有點兒粗哈!
8、捲起
9、撒上黃豆粉適量
10、撒上黃豆粉適量
11、切塊,裝盤!
12、稍加點綴哈!更誘人吧!
小竅門
1放糯米糰的盤底也先抹上油避免粘盤子。
2蒸好的麪糰放在案板上,稍景晾一會兒。