雜拌蘆筍怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 蘆筍洗淨，去老根備用

2. .燒適量清水，加熱到水徹底沸騰

3. 加4.5滴食用油

4. 加入食鹽，攪勻

5. 把蘆筍放入焯水至斷生或你喜歡的口感

6. 起鍋控水後裝盤備用

7. 在裝好盤的蘆筍上撒上鹽和剁碎的蒜頭

8. 培根切丁備用

9. 熱鍋上油，油熱後下培根炒香。加入煎碎的乾紅椒，花椒粒小火煸香

10. 淋在裝好盤的蘆筍上，拌勻即可

烹飪技巧

1.水一定要徹底加熱至沸騰後，再把需焯水的材料入鍋。2.加幾滴食用油，能讓焯過水的青蔬顏色保持好看的翠綠。3.加入食鹽，這樣加熱的過程中，鹽的味道會略進透到蔬菜內裏，吃的時候有些許底味，口味更好。4.整根蘆筍涼拌，擺盤比較漂亮，用來宴客會相當有面子。但是要說入味程度還是把蘆筍切小段要略勝一疇。按自個的喜好取捨吧。