梅乾菜肉末飯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 梅乾菜用清水浸泡，清洗兩三次，洗去雜質和多餘的鹽分

2. 撈出擠幹，用剪刀剪碎

3. 如圖

4. 鍋內油燒熱，下豬肉糜炒至變色，加入料酒

5. 然後倒入梅乾菜翻炒均勻

6. 加老抽、白糖和一湯匙水，翻炒片刻即可出鍋。將梅乾菜肉末澆在飯上即可。

烹飪技巧

1、梅乾菜和老抽已經有鹹味所以不用放鹽。2、加老抽可使顏色更深，味道也沒有生抽鹹，略帶點甜，和梅乾菜比較搭。3、此方子量爲一人份