美味五香鵪鶉蛋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 用清水煮一下蛋；（如果蛋有裂痕了，清水中放一點點鹽，可以防止蛋清在煮的過程中外溢，影響成品的美觀和口感）

2. 將煮熟的蛋，捏出裂痕；（因爲煮過的鵪鶉蛋蛋殼很脆，一捏就會碎了）

3. 放入清水，然後將準備好的料酒、茴香、桂皮、醬油一同放入清水中，再放入蛋，用鏟子鏟一下

4. 中途在燒的過程中一定要來看看，鏟一下蛋，這樣就會更均勻的入味了。