媽媽做的驢打滾怎麼做美味好吃

今天小編要教大家做一個在家看劇閒的嘴癢的食物，那就是驢打滾了。驢打滾說白了就是醬油與肉的結合。驢打滾的做法非常的簡單，在家也能輕輕鬆鬆的做出來哦。廢話不多說，親們快跟小編一起做吧。

主料

輔料

具體步驟

1.先製作黃豆麪，黃豆洗乾淨放入麪包機中啓動翻炒幹活程序，45分鐘後黃豆就炒熟炒香。

2.把黃豆放入破壁機中攪拌1分30秒左右,黃豆打成細膩的粉末備用。

3.糯米提前泡3-4小時左右。

4.泡好的糯米瀝乾水，再重新加入水放入麪包機當中。（水量僅供參考，根據糯米泡發時的吸水性自行調節加水量。）

5.啓動麪包機年糕程序，程序結束後糯米麪團就做好了，做好的麪糰蓋保鮮膜放至微溫。

6.揉麪墊撒上黃豆粉。

7.放上微溫的糯米麪團，糯米麪上再撒上一層黃豆粉，壓平。

8.糯米麪團上面鋪上紅豆沙餡。

9.捲成長條，刀上抹上黃豆粉，切成段即可。

10.成品。

烹飪技巧

1.黃豆需要充分浸泡，建議在製作前就開始浸泡黃豆；

2.可以使用功能多，而且帶有年糕功能的麪包機，我使用的是東菱的DL-4076W這款哦！