讓人懷念的海米冬瓜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好材料。（先將海米一大匙用沸水浸泡20分鐘左右）

2.冬瓜洗淨切厚片，蔥姜切絲，香菜切段備用。

3.鍋置火上燒熱，放油燒至六、七成熱後，下入蔥薑絲爆香，再下入海米炒出香味。

4.把冬瓜片下入煸炒。

5.放生抽調味。

6.放糖。

7.放鹽。

8.放適量的清水。

9.蓋上鍋蓋，燜煮至冬瓜呈透明狀即可，加入少許雞精。

10.盛入盤中，上面撒白胡椒粉，香菜段。

烹飪技巧

1.海米做湯、做菜餚的配料均可；2.泡發海米前先用清水沖洗一下，然後放入溫水中浸泡至軟即可；3.泡海米的水，營養豐富可用於烹製菜餚。