讓人懷念的海蔘番茄盅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將番茄洗淨，在頂部約1/6處橫切一刀；

2.將番茄內的果肉挖出，注意不要將底部挖透；

3.材料準備；

4.將海蔘切成小片；

5.鍋中放入油，加熱至油溫5成熱時，倒入打散的雞蛋液，翻炒1分鐘；

6.放入雜蔬，翻炒均勻

7.倒入蝦仁和海蔘，炒至成熟；

8.最後加入鹽和黑胡椒粉調味，盛出；

9.將炒好的海蔘雞蛋填入番茄盅中，然後放入烤盤中，放入預熱好的烤箱中層，以180度烤15分鐘即可。

烹飪技巧

1、在切番茄時，假如底部站不穩的話，可以在底部也薄薄切下一片，讓它有一個平面，這樣可以立住了。2、喜歡吃軟軟的番茄，可以適當增加烘烤時間。3、番茄盅內的餡料可以根據自己喜愛的隨意搭配。