易做的紅燒小黃魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.把小黃魚去頭去內臟收拾乾淨

2.接着放入酒

3.放入胡椒粉碼味備用

4.碼味後的魚濾幹水分備用，同時準備好香料和雞蛋液

5.將收拾好的黃魚放入雞蛋液中裹一下

6.然後放入油鍋中炸，

7.等到魚炸成金黃撈出，接着將所有香料放進去炒香

8.接着放炸好的魚進去翻炒

9.翻炒均勻後放料酒，醬油，接着加水燒開

10.燒開後改小火慢慢燜一會，等到湯汁基本收幹了，放少許雞精，即可出鍋了

11.最後再撒一點蔥花即可，味道超級好吃呢

烹飪技巧

因爲黃魚有少許腥味，所有用料酒和胡椒粉碼味。