蕎麥芝麻麪包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 除了黃油和白芝麻外的所有原料都倒進麪包機，啓動揉麪程序（一個階段默認20分鐘）到第一階段完成。

2. 揉麪完成，取出切一小塊檢視麪糰，麪糰能撐出筋度，輕易能拉開即可。

3. 加入黃油，再次啓動揉麪程序，20分鐘後切一小塊麪糰檢視麪筋，能看到麪糰拉出一層透明的薄膜，面就揉好了。

4. 分割麪糰，495克的麪糰做吐司，剩下的麪糰此時加入白芝麻，啓動揉麪程序，把白芝麻揉進麪糰裏就完成了。

5. 把麪包桶重新放入麪包機內，啓動發酵程序，蓋上面包機蓋子，讓麪糰發酵到原麪糰的二倍左右大。

6. 重新啓動發酵程序（前部會有個揉麪階段，這是在幫助麪糰排氣），等揉麪排氣完成，可再把麪糰取出滾圓後再放入麪包機，這樣麪包造型會好看一些。

7. 二次發酵完成，啓動麪包機烘焙程序，把時間設定爲40分鐘，蓋上蓋子就去幹別的事吧，等着麪包出爐就能吃了。

8. 如最前方所述，記得出爐立即把麪包從桶內取出哈。