家常雞蛋球怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將麪粉放入盆中，沖入沸水攪拌後揉勻。

2. 將雞蛋分次打入面糰中揉勻，一次一顆，待雞蛋與面糰充分揉勻，再打入第二顆，全部揉勻後加入阿摩尼亞及泡打粉揉勻。

3. 熱一鍋油，燒至約80℃，將作法2面糰擠成球型入油鍋炸，待面糰浮起後開大火，以約160℃炸至表皮略呈金黃即可起鍋瀝油。

4. 將作法3雞蛋球置於盤中，表面撒上過篩的糖粉即可。