色味俱全的蠔油荷蘭豆怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將荷蘭豆的兩頭去掉並去筋。

2.洗淨的荷蘭豆放入加有鹽和油的開水裏焯燙一分鐘。

3.將焯燙好的荷蘭豆撈出過涼水。

4.起鍋熱油，下入荷蘭豆大火煸炒。

5.加一克鹽。

6.加入一勺蠔油，大火炒三分鐘出鍋。

烹飪技巧

用加有鹽和油的水焯燙後過涼可以讓荷蘭豆的顏色好看，還能保持青脆的口感。