香氣濃郁的糯米肉丸怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.1.瘦肉餡自己再加工剁一下裝碟備用。

2.2.把剁好的肉餡放入大點的盤裏，倒入少許食鹽、少許醬油、少許食用油同一方向攪拌均勻。

3.3.肉餡攪拌均勻後倒入少許水繼續攪拌至完全吸收水份，再把肉餡摔打兩分鐘左右。

4.4.這時把肉餡抓手裏，從虎口擠出肉丸狀小球。

5.5.泡好的糯米倒出水，把肉丸子放在糯米里翻滾至周圍都沾上糯米。

6.6.把沾好糯米的肉丸子放碟子，繼續下一個，直到全部做好，均勻鋪在碟子裏，蒸鍋加水燒開，放入肉丸子蒸煮30分鐘。

7.7.鍋洗乾淨倒入食用油燒熱，撒入蒜蓉、薑蓉，倒入少許水、醬油、食鹽調味，最後撒入蔥花做成調味汁裝碗備用。

8.8.把蒸煮好的肉丸端出來，把煮好的調味汁均勻地淋上去，簡單清淡的糯米肉丸就完成了。外面是香軟的糯米，裏面是鬆軟的肉丸，味道不錯哦。

烹飪技巧

糯米要先浸泡6個小時左右哦，這樣蒸的時候就比較糯比較香軟了。