欖菜肉末溫拌金針菇怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.金針菇切成根蒂後放水裏泡洗乾淨備用。

2.炒鍋倒少許油燒熱，放入蔥薑蒜末煸香。

3.放入肉末炒散炒熟。

4.放入一匙的生抽、少許的白糖調味。

5.放入一匙的欖菜翻炒均勻。

6.放入少量的青紅椒丁翻炒均勻後盛出備用。

7.煮鍋燒開水，放入金針菇焯熟。

8.把焯熟的金針菇撈出盤中。

9.把炒好的欖菜肉末澆在金針菇上攪拌均勻後即可食用。嚐嚐味後如果鹽味不夠可加少許鹽攪拌。

烹飪技巧

1、金針菇是人工培植的菌類，所以食用前一定要焯一下水去除殘留的農藥。2、溫拌菜拌好後要趁熱食用。