夏日拌菜 - 怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘一提到夏天,就是燥熱的感覺,炎炎夏日,不想做任何事,不想吃飯,不想有任何行動,只想找個涼快的地方避暑,對於吃飯,只是爲了生存,夏日拌菜 是我最喜歡的一道菜,在那炎熱的夏天,吃飯時只想以此來減輕那份灼熱,從而是自己舒心,有一顆平靜的心。
主料
豇豆 :適量輔料
食鹽 :適量具體步驟
將豇豆角去頭洗乾淨切成2釐米長的段;
鍋中放水燒開放入豇豆角,水再次燒開後再煮3分鐘左右,豇豆角變軟後撈出來過涼水,煮的時候不要蓋鍋蓋以免豇豆變黃不好看;
、將蔥切成蔥花,大蒜用刀拍碎再切成細末,幹辣椒切成小段;
將過涼水的豇豆撈出放入小盆中,放入鹽、醬油、醋、香油、麻油(圖中那種麻油,買的比較方便,也可以自己用綠麻椒炸制)、在放上花椒粉、蔥花蒜末、辣椒段;
將食用油燒滾燙澆在上面拌勻即可,可以提前拌好放一會再吃更入味。