驅寒美食正宗孜然羊肉怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘這款正宗孜然羊肉不知道各位親們有沒有吃過呢,沒有吃過的話,真的可以嚐嚐的呢,真的是挺美味的呢。有一股淡淡的燒烤味道的,多少人是因爲這味道而使人慾罷不能呢,而且羊肉的肉質是比較的嫩的,也是比較的入味的呢,用來當下酒菜是不錯的選擇呢。
主料
羊肉 :200洋蔥 :半個
輔料
油 :20ml白酒 :5ml
料酒 :5ml
孜然 :30ml
鹽 :2ml
醬油 :5ml
大蔥 :1根
具體步驟
鍋裏不倒油小火加熱,孜然放入鍋裏幹焙,用鏟子輕輕翻炒至有孜然香味。
孜然放在案板上,用擀麪杖擀擀成孜然碎,一部分用篩子篩成孜然粉。
羊肉切成厚2-3mm的羊肉片,洋蔥切絲,大蔥切大段。
羊肉裏放入10克孜然碎,醬油,料酒抓勻,再加入5ml的油攪拌均勻,醃製15分鐘。
倒入剩下的油,油鍋燒熱7成熱,倒入醃製好的羊肉劃散,炒至7分熟剷出備用。
倒入洋蔥和大蔥段翻炒至軟。
倒入羊肉,加入20克孜然粉,鹽。
快速翻炒均即可。