美味雞蛋豆皮炒苦瓜怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.31W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘雞蛋豆皮炒苦瓜顏色搭配鮮亮,吃起來非常的香。各有各的味道,但不會影響口感。豆皮裏面的蛋白質含量非常的高,苦瓜有清火降暑的作用,但一定要把苦味去除,不然會影響整到食物的口感。雞蛋要攪勻了在撒入鍋中,不容易結塊,這樣出來才能達到理想效果。
主料
苦瓜 :一根雞蛋 :兩個
豆皮 :適量
輔料
鹽 :適量油 :適量
生抽 :適量
具體步驟
苦瓜清洗乾淨,一分兩半,去瓤,斜切成片
豆腐皮一塊準備好,切成寬條
雞蛋兩個,入碗中,打散備用
炒鍋中放少許油,油溫8成熱時,倒入雞蛋液,用筷子輕輕劃散成塊,然後盛出,待用
鍋中倒少許油,將苦瓜片、豆腐絲一同入鍋中翻炒
根據口味撒入少許鹽,繼續翻炒至苦瓜變軟一些,倒入一點兒生抽調味
將雞蛋塊倒入鍋中,翻炒均勻出鍋