香菇青菜的做法 【浙菜】香菇青菜 香菇青菜怎麼做

“青菜還有維生素多吃點對肝臟比較好，香菇是有益菌，對健康更是有益處，所有這款【香菇青菜】不管你是飯店還是家庭宴請還是自己食用，都是一道不錯的菜品，怡汝的這款是自己改良製作的，青菜爽口，香菇鹹鮮味美，非常的好吃。這裏分享給大家，希望大家喜歡！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香菇青菜的做法步驟

• 1、香菇青菜食材---青菜。

• 2、香菇青菜食材---香菇。

• 3、香菇洗淨後在頂部來個十字刀花紋，切一半左右，便於入味。

• 4、蔥薑蒜切片備用。

• 5、炒鍋熱鍋涼油，六成熱放入蒜煸香後放入油菜翻炒。

• 6、翻炒斷生後放入少許鹽和雞精翻炒出鍋裝盤備用。

• 7、另起鍋，油熱放入蔥姜炸香。

• 8、放入香菇翻炒。

• 9、翻炒香菇蔫了，放入生抽和蠔油少許糖翻炒。

• 10、然後放入少許雞湯或者水燒開燜2分鐘左右。

• 11、然後放入少許糖，淋溼澱粉勾芡即可。

• 12、炒好香菇倒入青菜上即可食用。

小竅門

1、香菇選擇小朵的不用切開即可。
2、青菜要斷生即可。
3、生抽和蠔油都是有鹹味的，不用加鹽了，口重的話稍微加點。