香氣濃郁的芹菜炒鴨胗怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.滷鴨胗切片，西芹與紅椒切片，大蒜切粒

2.鍋中水開後，西芹入鍋焯至斷生後撈出過涼水備用

3.起鍋，放油，炒香蒜粒

4.滷鴨胗入鍋翻炒

5.紅椒片入鍋翻炒至斷生

6.焯過水的西芹回鍋翻炒

7.調入適量鹽，糖，生抽，蠔油等調味料

8.大火炒勻，即可出鍋

烹飪技巧

1.滷鴨胗已有鹹味，放調味料時要注意用量2.西芹焯過水後，炒制容易，且色澤好看